蒙牛新推“解酒”酸奶，伊利JoyDay酸奶工坊试营业，OATLY素冰淇淋国内首发… | 一周热闻
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本周看点：
新产品
1. 蒙牛新推“解酒”酸奶「恬醒」，主打畅饮拍档
2. OATLY国内首款“素”冰淇淋上线天猫，夏日美味新选择
3. 打造全新品类，必乐首款乳清蛋白威化“香脆”上市
4. 喜迎端午佳节，百草味推出“枕头粽”龙腾粽系列
5. 端午限定，娃哈哈“哈哈粽”正式出道
6. 圣元优博推出3段幼儿配方液态奶，抢先攻入3岁以下婴幼儿奶粉市场
7. 惠氏推首款A2版妈妈奶粉，产品布局从婴幼儿配方奶粉延伸至孕产妇奶粉
8. 肯德基上新11款茶饮产品，奶盖茶、脏脏茶占多数
9. 汉堡王推「不开心套餐」，为生活中的不快乐提供食欲上的发泄口
公司新闻
10. 百事申请燕麦与牛奶联合发酵专利，可创造独特代谢物
11. 伊利JoyDay酸奶工坊即将试营业，打造精致有趣的乳品体验
12. 星巴克深耕“第四空间”，推出在线点单门店自取服务
13. 盒马拿下全国500家农产品基地，还将拓展更多优质农产品基地
14. 梦龙进军美妆界，首家梦龙MAGNUM BEAUTY STORE来了
15. 莱茵生物发力“大单品”战略，拟在美投资超4亿元掘金工业大麻
投融资类
16. 中国圣牧完成出售圣牧高科奶业51%股权，之后将成为蒙牛的附属公司
17. 酸奶品牌「喵小匠」完成数百万元天使轮融资，下一步是便利店渠道下沉
18. 外卖新零售品牌「佐大狮」获1亿元A轮融资，将进一步拓宽市场
新产品
1. 蒙牛新推“解酒”酸奶「恬醒」，主打畅饮拍档
近日，蒙牛集团推出了一款名为「恬醒」的葛根风味酸牛乳，产品主打“你的畅饮拍档！”，专为各种欢聚畅饮、商务应酬等需要饮酒的消费场景设计。
据介绍，每100g恬醒酸奶中添加了不少于80mg的葛根粉，按照200g/盒的规格来看，这样一盒酸奶中至少添加了160mg以上的葛根粉。据《本草纲目》记载，葛根浑身都可以解酒，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛根花则具有解毒醒脾的功效。另外，值得关注的一点是，恬醒的包装也十分有特点，印有一个鲜明的酒瓶形象，并通过漫画人物刻画了聚会饮酒的场景，以此来表明产品的使用场景，以及畅饮拍档的属性。
目前，这款新品的终端零售价为6元+/盒，根据渠道的不同，每箱12盒的零售价约为80元左右。产品已于本月初率先在华东、华南等市场的商超、便利店、特通等线下渠道以及电商渠道上架，后续将陆续推广至全国市场。
图片来源：食品板
2. OATLY国内首款“素”冰淇淋上线天猫，夏日美味新选择
近日，风靡欧美的燕麦奶品牌OATLY在中国的第一款“素”冰淇淋正式上线天猫旗舰店。
新产品不含乳糖和动物脂肪，以燕麦为基底，带来轻盈口感，轻轻咬一口就可以享受到燕麦在唇舌之间的碰撞。目前产品有草莓、巧克力和香草3种经典口味，除了可以直接吃，还可以把它加入咖啡制成阿芙佳朵，或者做成冰淇淋甜点，都是凉彻心底的美好享受。
图片来源：Livekindly
3. 打造全新品类，必乐首款乳清蛋白威化“香脆”上市
无论是蛋白质水系列，还是液态健身餐系列，一直以来，每一款必乐产品上市都在致力于打造一个全新的品类，全新的市场。这一次，当然也不例外。近日，必乐推出了首款乳清蛋白威化产品，满足人们对于优质蛋白和美味零食的需求。
产品采用新西兰进口乳清蛋白，共有巧克力可可、清香抹茶以及经典草莓三种口味。据介绍，这是一款成产工艺极其复杂的威化，为保证口感足够清脆、口味绵长，5层威化饼层层叠加，食用时可以清晰感受到自然醇香在口中散发开来。不仅如此，每根35g的轻巧威化，还能为身体“持续充电”3-4小时，堪称随身的能量供应站。据了解，产品最终定价为每盒9支威化，零售价为99元。
图片来源：必乐betale
4. 喜迎端午佳节，百草味推出“枕头粽”龙腾粽系列
为了庆祝即将到来的端午佳节，百草味延续春节期间的颐和园主题，继续与颐和园合作，推出49元、69元龙腾粽系列和98元龙腾御礼。
该龙腾粽系列在工艺上区别于市面上传统的三角粽，它是“枕头粽”，因形似枕头而得名。枕头粽口口带馅，且长条扁平的形状从外形上就可以带给消费者新鲜感。在口味上，百草味龙腾粽系列也进行了改良，在礼盒装内同时配置了咸粽子和甜粽子。咸粽子以板栗大肉粽、火腿肉粽、蛋黄肉粽、鸡肉笋尖高汤粽为代表，甜粽子以赤豆细沙粽、香糯蜜枣粽为代表。
另外，百草味还推出12.9元小粽子，与节庆粽子不同，这款小粽子针对的是更年轻的消费者，更适宜在早餐、办公室加班或下午茶配茶和咖啡等场景食用。
据了解，龙腾系列外盒上的龙是百草味聘请清代史学家以颐和园的龙为原型设计，内盒设计还原皇家端午六趣，如舞袖划舟、游园尝鲜、览湖观景、吉时观戏、祈福安康、品食赏花，把颐和园装进粽子礼盒，传承文化的同时也让送礼更有诚意。
图片来源：百草味
5. 端午限定，娃哈哈“哈哈粽”正式出道
经过全网激烈的点赞打投，截止5月24日12:00，娃哈哈发起的哈哈粽天团终于逐出胜负，淇淋抹茶味、AD钙奶味、八宝粥味、冰红茶味成为点赞前4名的哈哈粽口味，最终成团出道。4种口味可Q可糯，有冰皮粽+传统蒸煮粽的形式，还有手提式可爱爆棚的小礼盒，娃哈哈此次旨在营造一个既传统又新潮的端午节！
冰皮Q版淇淋抹茶味，采用进口奶油芝士，融入春季采摘的鲜嫩茶叶，细腻清甜又带有一丝淡淡的微苦；蒸煮八宝粥味，是传统的八宝粽，真材实料，香糯营养，添加桂圆莲子，超级有料；冰皮Q版AD钙奶味，雪白Q弹，咬一口都是AD钙奶的味道；冰皮Q版冰红茶味，红茶的醇厚甘甜遇上清凉爽口的经典搭配，是夏季最舒服的口味。
图片来源：娃哈哈
6. 圣元优博推出3段幼儿配方液态奶，抢先攻入3岁以下婴幼儿奶粉市场
近日，圣元优博推出布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶，是圣元与索迪亚集团全资子公司Candia合作生产，圣元投资生产设备，Candia负责运营生产、提供原料。据介绍，此次推出新品主要在线上电商平台发售，规格是200ml，零售价在8.8元左右。
其他品牌的配方液态奶，这款产品同样解决掉了配方奶粉的消费习惯痛点，比如烦琐的冲调步骤等问题，非常符合消费主力军85、90后父母给孩子营养、健康、安全、便捷、时尚的理念；其优势在于乳清蛋白，而跟圣元合作的索迪雅集团及其旗下全资子公司Candia掌握着丰富的乳清资源。
图片来源：食悟
7. 惠氏推首款A2版妈妈奶粉，产品布局从婴幼儿配方奶粉延伸至孕产妇奶粉
5月20日，惠氏营养品连续第五年发起了“向母乳致敬”的活动，邀请了不少母婴医学和营养领域的权威专家一同分享母乳喂养的最新相关知识。在活动中，惠氏还宣布推出全新升级的“A2版启韵孕产妇奶粉”，并提出了全新的品牌主张。
升级后的启韵不仅保留了配方中独有的FBG五倍高效吸收，还升级了A2 β-酪蛋白，同时不添加蔗糖。而有实验证明，A2 β-酪蛋白分子有助减少腹痛腹胀等肠胃不适症状。
值得留意的是，这也意味着惠氏对A2奶源产品的布局已经从婴幼儿配方奶粉延伸至孕产妇奶粉。除了产品升级之外，惠氏还面向孕产妇提供了升级版的产品服务解决方案，为准妈妈们组建了一个“母乳智囊团”。
图片来源：小食代
8. 肯德基上新11款茶饮产品，奶盖茶、脏脏茶占多数
5月20日，肯德基杭州市场发布一条信息，肯德基推出11款全新饮品，涵盖奶盖茶、牛乳茶、脏脏茶、纯茶4大品类，目前只在杭州的13个甜品站销售。新品均价约为19元，定位介于喜茶和一点点之间。饮品用料讲究，茶叶选用的是武夷山高山乌龙茶，奶盖选的是乐纯酸奶。
从宣传图上看，产品包装上除了“九龙金玉”的标签，没有传统的KFC标识。“黑糖波波”、“青稞牛乳”、“酸奶芒芒”等饮品，从名字到产品，都和市面上的新茶饮有一定的相似度。目前肯德基并没有宣布是否会将新品推向全国市场，不过这已经不是肯德基第一次推出茶饮，从去年开始，肯德基就陆续在北京、上海、杭州、深圳等城市推出“Tiffany蓝”茶饮店，也是肯德基年轻化潮流化的试水。
图片来源：咖门
9. 汉堡王推「不开心套餐」，为生活中的不快乐提供食欲上的发泄口
在5月这个心理健康月，汉堡王为了呼应主题，推出了一系列不开心套餐，针对5种情绪推出了5大系列产品，分别是淡淡隐忍的忧伤餐（BLUE MEAL），苦涩餐（SALTY MEAL），也有情绪浓烈的生气餐（PISSED MEAL），喊叫餐（YAAAS MEAL），还有破罐破摔的我不在乎餐（DGAFMEAL）。汉堡王鼓励那些在生活中遇到情绪低谷的年轻人，假如生活欺骗了你，就不要强作欢笑，接纳自己的情绪，点个不快乐套餐吧。
此外，汉堡王也相应推出了一条视频广告。广告中的年轻人因为工作不顺、财务窘迫、育儿压力等等面临情绪崩盘，背景音乐则悠悠唱着「我不是生气，我只是快乐不起来，但这种感受也没什么不好。」汉堡王这种负能量满满的广告，在各大品牌纷纷树立正面形象的背景下，显得十分格格不入，也因此受到争议和广泛讨论。
图片来源：营销头版
公司新闻
10. 百事申请燕麦与牛奶联合发酵专利，可创造独特代谢物
据报道，百事公司申请了一项用于燕麦和牛奶发酵的专利，可以创造一种具有独特代谢物和多种口味特征的可饮用、可食用产品。这项专利是通过百事公司旗下的桂格燕麦公司提交的，该专利是一种由发酵燕麦和牛奶联合生产的清洁标签、可饮用、可食用的乳制品的方法。
市场上已经有一些混合了这两种成分的食品，包括未发酵的和发酵的。然而，根据百事公司的说法，其专利产品的独特之处在于牛奶和燕麦是一起发酵的，这使得有益细菌可以同时作用于牛奶和燕麦。这项专利提供了不能通过牛奶和燕麦的单独或顺序发酵生产独特的代谢物。这些独特的代谢物包括短链脂肪酸、酚类化合物、完整蛋白质、多肽、胞外多糖、燕麦纤维和葡聚糖，具有良好的益生菌作用，以及挥发性风味。它们也不同于混合发酵燕麦和发酵牛奶时形成的代谢物，因为通常用于发酵这两种基质的培养基是不同的。研发人员表示，最终的产品还具有令人满意的感官特性。
11. 伊利JoyDay酸奶工坊即将试营业，打造精致有趣的乳品体验
Foodaily最新了解，伊利JoyDay酸奶工坊将于5月30日在长楹天街超级物种店内试营开业，用精致有趣的乳品体验，给生活注入微妙惊喜，打造“有品，有趣，有味道！”的品牌。
此次酸奶工坊也将推出一系列首发新品，包括Lassi仙女系，始于颜值，陷于味道，采用高端酸奶和季节限定水果，真材实料，100%无添加，口感绵柔，可甜可咸；七彩云间，采用7种新鲜水果和美味酸奶，做到“清、香、滑、爽、绵、酸、甜”的花式口感；冰冻酸奶强调个性体验，甄选高端酸奶、优质干果、谷物、水果集合了各路营养健康，形状也是可长、可方、随心搭、随心造，乐趣无穷、嚼味无穷；还有更多新口味新体验……
图片来源：JoyDay酸奶工坊
12. 星巴克深耕“第四空间”，推出在线点单门店自取服务
5月21日，星巴克中国正式推出“在线点，到店取”服务“啡快Starbucks Now”。这是继“专星送”业务后，星巴克提升数字化领域“第四空间”顾客体验的又一尝试。
据了解，该服务将会在北京、上海两大城市的代表性商圈门店率先上线，到月底覆盖京沪300家门店，并计划逐步推广至全国。啡快需要顾客加入星享俱乐部成为星粉，以会员身份打开星巴克App ，选择离自己最近的门店提前下单，便可减少排队等候，到店后直接在出品台领取商品。而且啡快服务与星享俱乐部全面打通，星粉会员可以同步累积星星、用星星兑换相关礼品。取单环节，和大多数点单结束获得数字编码不同，啡快提供的是专属的取单口令，出示或者报出口令，就可以取得产品。诸如“今日锦鲤”、“文艺青年”或者“都挺好”等随机生成的口令，将成为星巴克伙伴与顾客情感连接的特别瞬间，增加服务和消费者互动环节。
针对啡快服务的上线，星巴克中国首席执行官王静瑛表示：“并不是简单的概念复制或单纯的技术更新，它呈现了星巴克在顾客体验细节上反复打磨与精益求精。此次全新推出的“啡快”服务，是为我们的顾客进一步深化数字化领域‘第四空间’的星巴克体验。”
图片来源：咖门
13. 盒马拿下全国500家农产品基地，还将拓展更多优质农产品基地
日前，阿里巴巴旗下新零售标杆企业盒马在上海举行了一场生鲜直采战略发布会，宣布已经拿下全国500家基地，并且还在全球范围内拓展更多的优质农产品基地。
盒马全国生鲜采销总经理盛聪在大会上表示，商品力是消费者最关注的，也是零售最大的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状，希望围绕消费者需求采用买手制，坚持对生鲜商品的品质和新鲜度有高要求。目前，盒马已经有近三分之一的生鲜商品来自战略合作的基地，品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等几大品类，随着基地不断扩大，直采的生鲜占比还将持续增长。这就需要盒马越来越多的走到田间地头，和基地合作伙伴一同来开发好商品。
14. 梦龙进军美妆界，首家梦龙MAGNUM BEAUTY STORE来了
每年夏天大家翘首以盼的梦龙快闪，今年也如约而至！近日，2019全新梦龙MAGNUM BEAUTY STORE正式登陆魔都！
今年首次跨界美妆品牌Benefit贝玲妃，限时16天登陆芮欧百货5楼。大胆狂野的梦幻拍照圣地，互动体验玩不停，重磅打造的全新限定款甜品每日限量供应，还有专业彩妆师打造专属妆容，今年的梦龙快闪真的很玩“美”~
图片来源：ShanghaiWOW
15. 莱茵生物发力“大单品”战略，拟在美投资超4亿元掘金工业大麻
5月20日，莱茵生物对外发布公告称，为强化自身在植物提取领域的业务布局，提升主营业务盈利能力，拟在美国投资建设“工业大麻提取及应用工程建设项目”，预计总投资4.02亿元。同时，莱茵生物还将设立一家美国全资子公司Layn Hemp（暂定名，最终以注册登记文件为准）负责本项目的实施。
本次项目的建设内容主要涉及工业大麻提取工厂的生产能力建设和工业大麻种植、生产工艺、终端应用等全产业链的研发能力建设两部分，建设周期为18个月，预计2020年底建成投产，年处理原料能力可达5000吨。公告透露，项目建设投资约3.35亿元，铺底流动资金约0.67亿元，全部来源于莱茵生物自筹资金。产品方案上，根据莱茵生物的规划，本次项目主要产品为大麻二酚（CBD结晶粉末）和大麻全谱油产品等，可应用于医疗、食品添加剂、化妆品和宠物用品等多个领域。目前，整个项目尚未履行项目报批或备案程序，选址可能为美国科罗拉多州或肯塔基州。
与行业而言，作为国内植物提取领域的第一家上市公司，莱茵生物若能借助美国的天时地利，成功走出一条工业大麻发开之路，无疑将为植物提取行业及其上下游企业转型工业大麻CBD提供有意义的借鉴。
投融资类
16. 中国圣牧完成出售圣牧高科奶业51%股权，之后将成为蒙牛的附属公司
5月20日，中国圣牧发布公告称，就此前向蒙牛出售圣牧高科奶业51%股权，股份购买协议下所有先决条件已获达成（或以其他方式获豁免），且股份购买协议根据股份购买协议条款及条件于2019年5月20日落实完成。
于股份购买协议完成后，内蒙古蒙牛及公司分别持有目标公司51%及49%权益。目标公司将不再于公司综合财务报表中确认为附属公司，并预期将于内蒙古蒙牛的综合财务报表中确认为其附属公司。
17. 酸奶品牌「喵小匠」完成数百万元天使轮融资，下一步是便利店渠道下沉
酸奶品牌“喵小匠”于近日完成数百万元天使轮融资，投资方为青锐创投。在低温酸奶这一大品类下，除了瓷罐凝固型酸奶外，喵小匠还研发了搅拌型酸奶（名为“益生CP”），并于今年4月推向市场。除了产品的改造外，喵小匠还通过“喵小匠的星球”公众号做内容，主要分为喵语电台、喵剧场、喵艺术等板块。在供应链上，喵小匠目前与福成集团的工厂合作进行代加工，未来将采用中央厨房制，在各地寻找合适的代加工厂，以100 公里为半径进行产品的配送，减少酸奶因为长途运输带来的破裂等问题。
目前喵小匠已经入驻约3000家便利店，其中北京天津占据600家，浙江占据约2000家，其他地区如武汉、成都、长沙等已经完成布局测试。喵小匠的下一步就是渠道下沉，尽可能多地进入二三线城市的便利店渠道。
图片来源：36氪
18. 外卖新零售品牌「佐大狮」获1亿元A轮融资，将进一步拓宽市场
外卖新零售品牌佐大狮已完成1亿人民币A轮融资，由华盖资本领投，微影资本、高榕资本以及前沃尔玛中国CEO、前正大集团副董事长陈耀昌个人参与跟投。据悉，本轮融资资金将用于进一步拓展市场、产品研发以及系统研发。今年1月，佐大狮获得了高榕资本领投、点亮基金跟投的数千万元天使轮融资。
佐大狮于2018年11月成立，切入的是外卖场景中的佐餐市场。现在外卖场景中80%是简餐，其中一人食的佐餐产品是重要的组成部分，能带来更好的消费体验和更高的溢价空间。很多外卖商家已经意识到佐餐的重要性，但传统佐餐品牌只能解决家庭和堂食场景，商家也没有专业的研发和生产能力。因此，佐大狮专注于佐餐产品的甄选和研发，为外卖的每个品类寻找最合适的佐餐。
图片来源：Google
整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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